Witam ciepło w ponury, deszczowy dzień!

Dziś coś na poprawę humoru - przepis na domowe paluszki grissini z ziołami.

www.vis-attractiva.blogspot.com

Składniki :

/na ok. 12 - 15 sztuk/

200 g mąki

50 g kaszy manny

125 ml ciepłej wody

12 g drożdży

2 łyżki oliwy

łyżeczka cukru

łyżeczka soli

do posypania paluszków: ulubione zioła - u mnie bazylia i oregano,

może też być mak, gruba sól, kminek - dowolne składniki, takie jakie lubicie najbardziej

Sposób przygotowania:

Z części mąki, drożdży, cukru i części ciepłej wody robimy rozczyn,
odstawiamy na ok. 15 minut do wyrośnięcia.

Do miski wsypujemy pozostałą część mąki, dodajemy kaszę, sól, wlewamy oliwę,
 można też dodać zioła lub przyprawy:

www.vis-attractiva.blogspot.com

Gdy rozczyn wyrośnie dodajemy go do składników w misce, 

wlewamy powoli pozostałą część wody 

(może być tak, że trzeba będzie użyć jej mniej niż jest w przepisie).

Wyrabiamy ciasto. 

Ciasto powinno być dosyć twarde:

Przykrywamy i odstawiamy do wyrośnięcia 

na ok 1 godzinę. Ciasto powinno podwoić objętość:

Po wyrośnięciu ciasta odrywamy małe kawałki i formujemy

w cienkie paluszki - należy pamiętać, że trochę urosną.

Paluszki układamy na blasze, 

smarujemy wierzch ciepłą wodą 

i posypujemy przyprawami lub ziołami:

Pieczemy w temperaturze 170 stopni przez ok. 15- 20 minut,

Paluszki powinny się zarumienić:

Są doskonałym dodatkiem do sałatek.

 Mogą też być samodzielną przekąską . 

Dobrze się przechowują, ale zazwyczaj znikają szybko, jeszcze tego samego dnia :)

Polecam! 

Marta