Dziś wpis kulinarny!
Dawno nic nie było w tym temacie...
Uznałam więc, że
pora to zmienić.
Dzisiaj podsyłam Wam
sprawdzony przepis na
b u c h t y d r o ż d ż o w e
Buchty to takie proste do wykonania
w warunkach domowych {i do upieczenia}
bułeczki.
Można upiec je również z dowolnym nadzieniem.
Podaję przepis podstawowy
- jeśli zechcecie go przetestować
- możecie przygotować dowolne słodkości do środka,
lub po upieczeniu podać z czym tylko zapragniecie...
p r z e p i s :
50 dag mąki
3 żółtka
1 jajko
15 dag cukru
5 dag drożdży
1 szklanka mleka
10 dag margaryny {lub masła}
3 łyżki oliwy
dowolny tłuszcz do wysmarowania formy
Przygotowuję na początek rozczyn z części mąki, mleka, drożdży
i łyżeczki cukru. Odstawiam
do wyrośnięcia na ok. 15 min.
Żółtka, jajko i cukier roztrzepuję.
Tłuszcz topię.
Do mąki dodaję jajka,
wyrośnięty rozczyn, szczyptę soli, resztę mleka.
Wyrabiam ciasto,
na końcu dodaję roztopioną margarynę.
Wyrabiam i odstawiam do wyrośnięcia i podwojenia objętości ciasta.
Po wyrośnięciu dzielę ciasto na części i wyrabiam
dłońmi natłuszczonymi oliwą
- formuję małe kule,
które układam jedną obok drugiej, tak aby lekko
przylegały do siebie:
Na chwilę pozostawiam do wyrośnięcia.
Piekę ok. 30 - 40 min.
w temp. ok. 180 stopni.
Po upieczeniu buchty wyglądają tak:
Pozdrawiam,
Marta
